Lombok Timur – Bakery merupakan program pelatihan yang dirancang untuk mempersiapkan peserta agar mampu dalam memahami pengetahuan dan keterampilan dasar yang dibutuhkan seorang baker dalam menjalankan tugasnya.
Sahabat UMKM Lombok Timur, mengadakan pelatihan Bakery yang berlangsung untuk kedua kalinya, hari Sabtu 23 Desember 2023. Kegiatan yang diikuti oleh 11 orang peserta ini bertempat di Sekretariat Sahabat UMKM Lombok Timur RT 25 Gang Sakura Jalan Lalu Mukhdar Selong Gandor Lombok Timur. Sebelumnya, pelatihan Bakery yang pertama dilaksanakan pada tanggal 11 Maret 2023 di Carpio Aikmel Lombok Timur.
Pelatihan ini difasilitasi oleh sahabat UMKM NTB yang diketuai oleh ibu Ika Asni Susanthi dari Brand Bale Creative dengan pelatih Chef handal Khaeruddin atau dipanggil chef Heru yang sudah berpengalaman di bidang perotian.
Koordinator Sahabat UMKM Lotim asal Suela Bunga Rosa mengatakan ini yang kedua kalinya. “Yang pertama sistim demo jadi peserta hanya melihat cara pembuatannya dan yang sekarang peserta lebih fokus langsung praktek,” tuturnya.
Ia bersama komunitas ini (Sahabat UMKM Nusa Tenggara Barat) sangat berharap UMKM bisa naik kelas ke bisnis Roti.
“Selain itu para peserta yang mengikuti pelatihan roti atau para alumni bisa berkarya di dunia nyata. Sebagai karyawan pabrik roti, pembuat olahan berbagai jenis Roti dan menjadi Pengusaha di bidang Bakery,” harapnya. (Asbar)
